Белки-антифризы антарктических рыб предотвращают замерзание и таяние
Антарктические рыбы, которые производят свои собственные белки-антифризы, чтобы выжить в ледяном Южном океане, также испытывают неприятный побочный эффект, как сообщают исследователи: под действием этих белков ледяные кристаллы, которые накапливаются внутри их тел, сопротивляются таянию, даже при повышении температуры.